English
عربى
中文简体
أرقام هدر الغذاء على مستوى العالم مثيرة للقلق
وعلى الصعيد العالمي، يتم فقدان حوالي 14 في المائة من الأغذية بين الحصاد والبيع بالتجزئة.
وتشير التقديرات إلى أن 17 في المائة من إجمالي إنتاج الغذاء يتم إهداره على مستوى العالم (11 في المائة منه يأتي من الأسر، و5 في المائة من الخدمات الغذائية، و2 في المائة من تجارة التجزئة).
ويمثل الغذاء المفقود والمهدر 38 في المائة من إجمالي استخدام الطاقة في النظام الغذائي العالمي.
قوانين مكافحة هدر الطعام
أصبحت قضية الأمن الغذائي العالمي بارزة بشكل متزايد بسبب التأثيرات المجتمعة لعوامل متعددة مثل أزمة المناخ وأوبئة التاج الجديدة والاضطرابات الاقتصادية والصراعات العسكرية. وقد بدأت المزيد والمزيد من الحكومات والمنظمات ذات الصلة في التركيز على كيفية تعزيز مرونة النظام الغذائي لمساعدة ملايين الأشخاص الذين يعانون من المجاعة في جميع أنحاء العالم.
يعد توفير الطعام ورفض الهدر فضيلة تقليدية للأمة الصينية. ومن أجل منع هدر الطعام وضمان الأمن الغذائي الوطني، تم التصويت على قانون مكافحة هدر الطعام في جمهورية الصين الشعبية وتنفيذه في العام الماضي. تقترح الخطة الخمسية الرابعة عشرة ومخطط رؤية 2035 الحد بشكل فعال من الخسائر في إنتاج الأغذية وتخزينها ونقلها وتصنيعها، وتنفيذ إجراءات لتوفير الغذاء.
التعبئة والتغليف: جعل النظام الغذائي أكثر استدامة
باعتبارها مزودًا معترفًا به عالميًا لحلول التغليف المستدامة، تعتقد مجموعة Chengda أن التغليف المستدام للأغذية يلعب دورًا مهمًا في ضمان الإمدادات الغذائية والأمن، ويساهم في مرونة النظام الغذائي العالمي.
يساعد التغليف في الحفاظ على انتقال الطعام من المزرعة إلى المائدة ويجعله في متناول الجميع وبأسعار معقولة.
من خلال توفير الحماية من التأثيرات الخارجية الكيميائية والبيولوجية والفيزيائية، يمكن للتغليف أن يؤخر تلف الأغذية، ويحتفظ بثمار المعالجة، ويطيل مدة الصلاحية، ويحافظ أيضًا على جودة الأغذية وسلامتها أو يحسنها. كلما أمكن تخزين الطعام لفترة أطول، زادت قيمته في مواجهة الأزمات.
يضمن التغليف عدم إهدار الموارد المستخدمة لإنتاج الغذاء والبصمة الكربونية الناتجة، مما يقلل من التأثير البيئي. عادة ما تكون الفوائد البيئية لتجنب هدر الطعام أكبر بمقدار 5 إلى 10 مرات من التكاليف البيئية للتغليف.
في الآونة الأخيرة، عقدت مجموعة تشنغدا، بالتعاون مع معهد بينغي، الذي يركز على عملية التنمية الحضرية في الصين، مناقشة حول "التغليف: جعل النظام الغذائي أكثر استدامة". وقد تم دعم هذا الحدث أيضًا من قبل لجنة الاقتصاد الدائري التابعة للاتحاد الصيني للتغليف.
في هذه المناقشة، شارك العديد من الخبراء، بما في ذلك تشو داجيان، الأستاذ المتميز بجامعة تونغجي ومدير معهد التنمية المستدامة والإدارة، ملاحظاتهم وأبحاثهم وممارساتهم حول قضايا كيفية رؤية دور تغليف المواد الغذائية في النظام الغذائي في الصين وكيف يجب أن يستجيب تغليف المواد الغذائية للتحديات التي تفرضها التنمية الحضرية والبيئة الخارجية، وكيف تؤثر على الحياة الحضرية والانتقال إلى البيئة الخضراء ومنخفضة الكربون.
على الرغم من أن التعبئة والتغليف صغيرة، إلا أن هناك عنصرًا كبيرًا من حماية البيئة والاستدامة مخفيًا في التفاصيل الصغيرة. فيما يتعلق بالصين، فإن المدن والكربون المنخفض والثقافة وتغليف المواد الغذائية، في الواقع، هي علاقة تكاملية ومترابطة. تأمل Chengda Machinery في إقامة شراكة تفاعلية مع عملائنا وموردينا لتحقيق أقصى قدر من الحماية لسلسلة القيمة بأكملها من المزرعة إلى المائدة من خلال تغليف أفضل وأكثر إبداعًا، لتقليل هدر الطعام والمساهمة في الحفاظ على الموارد والاقتصاد الدائري والأمن الغذائي.
