تشير الدراسة إلى أن التغليف الورقي الذي يمكن التخلص منه يعد خيارًا أكثر استدامة

أدى التحليل التلوي لـ 26 دراسة علمية سابقة أجرتها شركة رامبول، الشركة المستقلة الرائدة عالميًا في مجال الهندسة والتصميم والاستشارات، إلى هذا الاستنتاج:

في سيناريو تقديم الطعام الجاهز، تعتبر أدوات المائدة القابلة لإعادة الاستخدام أقل استدامة بكثير من أدوات المائدة الورقية التي تستخدم لمرة واحدة بسبب الأعباء الإضافية والمحددة. ويرجع ذلك إلى كمية الطاقة والمياه العذبة المستخدمة في التنظيف، فضلاً عن تأثرها بمعدل الكسر المرتبط بعملية إعادة التدوير والنقل والوجبات الجاهزة.

كما أظهرت دراسة سابقة لتقييم دورة الحياة (LCA) أجرتها شركة رامبول، بتكليف من التحالف الأوروبي لتغليف الورق (EPPA)، أن أنظمة أدوات المائدة القابلة لإعادة الاستخدام تنتج 2.8 مرة أكثر من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون وتستهلك 3.4 مرة أكثر من المياه العذبة مقارنة بالورق القابل للتصرف في سيناريوهات تناول الطعام. في مطاعم الوجبات السريعة.

تشير جميع هذه التقارير إلى نفس النتيجة: التغليف الورقي القابل للتصرف هو الخيار الأكثر استدامة.

تعد العبوات الورقية التي تستخدم لمرة واحدة أكثر استدامة من أدوات المائدة القابلة لإعادة الاستخدام

ويبدو أن هذا الاستنتاج يتعارض مع الاعتقاد السائد.

لفهم هذا الاستنتاج، من المهم أن نذكر تقييم دورة الحياة (LCA).

ببساطة، يأخذ تقييم دورة الحياة في الاعتبار التأثير البيئي للمنتج على المستوى الكلي، من المهد إلى اللحد (أي، من الحصول على المواد الخام، والإنتاج، واستخدام المستهلك، والتخلص النهائي).

من وجهة نظر المستهلك، يبدو أن أدوات المائدة القابلة لإعادة الاستخدام لها تأثير بيئي أقل لأنه يمكن استخدامها أكثر من مرة. ومع ذلك، عند تقييم التأثير البيئي للمنتج على مدار دورة حياته، كما يوضح تقرير رامبول، فإن التغليف الورقي الذي يُستخدم لمرة واحدة له تأثير بيئي أقل - حيث يتطلب المزيد من الطاقة والمياه العذبة لغسل وتجفيف أدوات المائدة القابلة لإعادة الاستخدام (لتلبية المعايير المطلوبة لمنع التلوث المتبادل).

"يضيف هذا البحث الجديد من رامبول إلى مجموعة الأدلة المتزايدة التي تشير إلى أن أدوات المائدة القابلة لإعادة الاستخدام ليست حلاً مثاليًا لصناعة الخدمات الغذائية، والتي تتميز في نهاية المطاف بعدد كبير من المشغلين والحاجة إلى منتجات مخصصة.

نظرًا للتحديات البيئية التي تواجه المجتمع، يجب على صناع السياسات أن يكونوا على دراية خاصة بتأثيرات هذا النوع من التغليف على الطاقة والمناخ وأن يأخذوا في الاعتبار بشكل كامل دور وفوائد التغليف الورقي المتجدد والمستدام المصدر في النظام الغذائي.